甘蔗的花为顶生的大型花序，甘蔗的果实为　果，常采用切茎繁殖方式

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(答案→) 
解析：此题考查的是甘蔗等颖果类植物的繁殖知识，据此答题．

在生产上一般甘蔗较少见到开花，但实际上在适合的环境条件下甘蔗是可以开花结实的．甘蔗的花是为园锥花序，一个花穗上有小穗8000～15000个，每个小穗有1粒子实，甘蔗的果实为颖果，极小，大约1.5×0.5mm．甘蔗在南北纬10°左右的热带地区较易开花结实，纬度过高过低甘蔗不易开花，在我国除少数地区（海南省南部、云南的瑞丽）、少数品种和特殊年份外，甘蔗一般不会孕穗抽笞，即使孕穗抽笞也不会开花结实．因此甘蔗的繁殖一般采用扦插，即把甘蔗茎分切成几段埋在土壤中，也叫切茎繁殖法．
故答案为：圆锥；颖