下列叙述中，正确的是A.物质都是由分子构成的B.水分子是保持水的化学性质的最小粒子C.原子在化学变化中可以再分D.原子核是由质子和电子构成的
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B解析分析：A、物质由原子、分子或离子构成，并不是都由分子构成；B、水分子是保持水的化学性质的最小粒子，说法正确；C、分子在化学变化中可以再分，原子在化学变化中不可以再分；D、原子核是由质子和中子构成的．解答：A、物质都是由分子构成的，说法错误，有些物质由原子或离子构成，故A错误；B、水分子是保持水的化学性质的最小粒子，说法正确，故B正确；C、原子在化学变化中可以再分，说法错误，原子在化学变化中不可以再分，故C错误；D、原子核是由质子和电子构成的，说法错误，原子核是由质子和中子构成的，故D错误．故选B．点评：了解分子、原子、离子、元素与物质之间的关系；分子是保持物质化学性质的微粒；原子是化学变化中最小的微粒；带电的原子或原子团称为离子．