下列实验装置中，能安全、有效的使叶片中的颜色退去的是A????????????? ?? B?????????????? C?????????????? D

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(答案→) 
解析：B叶绿素是有机物，能溶于酒精，加热能使酒精快速溶解叶绿素，如果将叶片放在酒精中，并直接放在酒精灯上加热，酒精易燃容易引起火灾．所以正确的做法是将盛有酒精的小烧杯放在清水中，隔水加热．把叶片放入盛有酒精的小烧杯中，隔水加热的原因是，因为酒精是易燃、易挥发的物质，直接加热容易引起燃烧．使用水对酒精进行加热，起到控温作用，以免酒精燃烧发生危险．目的是用酒精快速溶解叶片中的叶绿素，叶片变成黄白色．便于观察到淀粉遇碘变蓝的颜色反应．故选：B．