下列与下丘脑功能有关的是（多选）A. 既能感受体温变化，又能感受渗透压变化B. 是有意识控制排尿的高级中枢C. 是体温调节和水平衡调节中枢D. 对垂体某些激素的释放具有调节作用

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A. 既能感受体温变化，又能感受渗透压变化
B. 是有意识控制排尿的高级中枢
C. 是体温调节和水平衡调节中枢
D. 对垂体某些激素的释放具有调节作用
解析：下丘脑有体温调节中枢和渗透压感受器，AC正确。有意识控制排尿的高级中枢在大脑皮层，B错。下丘脑分泌促腺激素释放激素，调节垂体分泌促腺激素，调节相关内分泌腺分泌相关激素，D正确。