蛋白质显中性?能否使指示剂变色?氨基酸能否使指示剂变色（指示剂如酚酞,石蕊等可以吗?）thangks

网友回答

不是虽然蛋白质,氨基酸都是两性物质,但是具体的物质的酸碱性还是不同的,基本上没有恰好中性的
有的可以要看具体物质
有些氨基酸水中pH接近中性,有些就不是
有的可以