煮熟的糯米饭摊凉后,放入酵母菌,密封,发酵一段时间后,发现糯米饭粒变小,容器内有很多有酒香味的液体.这些液体的主要成分是A.酒精B.酵母菌呼吸作用产物C.酵母菌合成作用产物D.糯米饭中的水分
网友回答
B
解析分析:只有熟悉淀粉在人体内的代谢过程,才能正确解答本题.
解答:根据课本知识可知:淀粉在人体内可以转化为葡萄糖,葡萄糖经发酵作用再转化为酒精.因此煮熟的糯米饭摊凉后,放入酵母菌,密封,发酵一段时间后,发现糯米饭粒变小,容器内有很多有酒香味的液体.这些液体的主要成分是酵母菌呼吸作用产物.故选:B.
点评:本题主要考查淀粉在人体内的代谢过程,难度较小.