简要解释下列现象：
（1）用洗洁精可以清洗油腻的碗筷．
（2）不宜用铝制器皿烹调或盛放糖醋排骨．
（3）25mL水和25mL酒精混合后体积小于50mL．
（4）在大雪后结冰的道路上洒工业盐（亚硝酸钠）．
网友回答
解：（1）洗洁精是洗涤剂，有乳化作用，能将大的油滴分散成细小的油滴随水冲走．
（2）铝的活动性比氢强，食醋中的醋酸能与铝制器皿发生反应使排骨中含有害的铝元素．
（3）25mL水和25mL酒精混合后体积小于50mL，是因为分子之间有间隔，一部分水分子和酒精分子会互相占据分子之间的间隔．
（4）固体物质溶于水，所得溶液的沸点比纯水高，凝固点比纯水低；在积雪上撒工业盐，工业盐溶于水时形成的盐溶液的凝固点比水的凝固点低，从而使冰雪在较低的温度下也能融化．
故