用尽可能多的方法鉴别蛋白质溶液和淀粉溶液.(提示:蛋白质和淀粉分别有哪些性质?)

发布时间:2020-08-08 17:26:28

用尽可能多的方法鉴别蛋白质溶液和淀粉溶液.(提示:蛋白质和淀粉分别有哪些性质?)

网友回答

解:因淀粉遇碘变蓝,可利用碘水来鉴别;蛋白质遇浓硝酸变黄,加氯化钠会有蛋白质固体析出等.
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