自由水和结合水的比例

网友回答

流动性强的结构,自由水和结合水的比值大,自由水含量高,如血液；结构比较固定的,自由水和结合水的比值小,结合水比例高,如肌肉组织.
======以下答案可供参考======
供参考答案1:
自由水和结合水的区分不是绝对的，两者在一定条件下可以相互转化。在不同状态下，自由水与结合水的比例也是变化的。 1.水的存在形式与器官形态的关系：心肌、血液和脑总的含水量差不多，脑的含水量甚至超过血液，但心肌呈固态、脑呈半固态，而血液呈液态。2.水的存在形式与新陈代谢的关系：在新陈代谢旺盛的区域，由于新陈代谢需要水的参与，同时还能够产生水，代谢所需要的物质需要不停的运输来，代谢产物需要不停的运输走。因此，代谢旺盛的地方，自由水相对含量一般比较高，而代谢缓慢的地方，自由水的相对比例则比较低。3.水的存在形式与抗逆性的关系：秋冬季节到来时，由于温度降低，植物吸收水的能力下降。同时，植物体内的大分子有机物水解，变成小分子，自由水比例下降，结合水比例升高，使得植物体内的溶液浓度加大，冰点下降，抗寒能力增强。很多富含淀粉的植物（如红薯）在冬季变甜就与此有关。