请从化学的视角进行分析，下列食品、调味品的制作过程中，没有发生化学变化的是BA. 鲜奶制酸奶B. 水果榨果汁C. 高粱酿白酒D. 黄豆酿酱油

网友回答

A. 鲜奶制酸奶
(答案→)B. 水果榨果汁
C. 高粱酿白酒
D. 黄豆酿酱油
解析：A、鲜奶制酸奶的过程中有显酸性的新物质生成，属于化学变化．错误；
B、水果榨果汁的过程中没有新物质生成，属于物理变化．正确；
C、高粱酿白酒的过程中能生成新物质酒精，属于化学变化．错误；
D、黄豆酿酱油的过程中有新物质生成，属于化学变化．错误．
故选B．