下列变化属于物理变化的是DA. 淀粉转化成葡萄糖B. 蛋白质转化为氨基酸C. 植物发生光合作用D. 从大豆中提取豆油

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A. 淀粉转化成葡萄糖
B. 蛋白质转化为氨基酸
C. 植物发生光合作用
(答案→)D. 从大豆中提取豆油
解析：A、淀粉转化成葡萄糖的过程中有新物质葡萄糖生成，属于化学变化．故选项错误；
B、蛋白质转化为氨基酸的过程中有新物质氨基酸生成，属于化学变化．故选项错误；
C、植物发生光合作用的过程中有新物质葡萄糖和氧气生成，属于化学变化．故选项错误；
D、从大豆中提取豆油的过程中没有新物质生成，属于物理变化．故选项正确．
故选D．