下面是某同学研究维生素C过程中的一个片段，请你帮他完成相应记录．
[查阅资料]维生素C也称为抗坏血酸，是一种无色晶体，其水溶液显酸性，其化学特性是易失去电子，在水溶液中或受热时易被氧化．
[实验探究]
实验内容实验现象向2mL维生素C溶液中滴加2滴紫色石蕊溶液溶液变为________色将维生素C的溶液逐渐加入到2mL溶有淀粉的碘水中溶液由蓝色变为无色[问题思考]①生的新鲜蔬菜比炒熟的蔬菜所含维生素C________（填“高”或“低”）．
②维生素C可使食物中的Fe3+?转化为Fe2+，这一过程体现了维生素C的________（填“氧化性”或“还原性”）．③医生建议坏血病患者应多吃的食物是________（任举一种）．
网友回答
红 高 还原性 新鲜蔬菜
解析分析：[实验探究]紫色石蕊试液遇酸性溶液变红色．
[问题思考]①维生素C也称为抗坏血酸，受热时易被氧化．
②维生素C可使食物中的Fe3+?转化为Fe2+，铁离子得电子作氧化剂，所以维生素C作还原剂．
③新鲜蔬菜中含有维生素C，所以坏血病患者应该多吃新鲜蔬菜．
解答：[实验探究]维生素C也称为抗坏血酸，是一种无色晶体，其水溶液显酸性，紫色石蕊试液遇酸性溶液变红色，所以向2mL维生素C溶液中滴加2滴紫色石蕊溶液，溶液变为红色．
故