人参是一种名贵中药材，其有效成分主要是人参皂苷。下图是利用植物细胞工程生产人参皂苷的大致流程,有关叙述正确的是A.该过程体现了细胞全能性B.人参根切块可叫做外植体C.

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BC解析试题分析：全能性是指已经分化的细胞仍然具有发育成完整植株的潜能，而生产人参皂苷的流程没有形成植株；A错误。离体的人参根切块叫做外植体；B正确。人参根切块需要生长素和细胞分裂素诱导产生愈伤组织；C正确。细胞分离是用纤维素酶或果胶酶处理；D错误。考点：植物组织培养。

点评：本题考查相对综合，是学生提升获取图示信息、审题、分析能力的较好选择。