物质的用途与性质密切相关，下列说法不正确的是A.氮气常用作保护气，是由于氮气的化学性质不活泼B.洗洁精常用来洗涤碗筷上的油污，是因为洗洁精有乳化功能C.铁制栏杆表面常涂“银粉漆”（铝粉）防生锈，是由于铝的化学性质比铁稳定D.生石灰常用作食品干燥剂，是因为它易吸水
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C解析试题分析： A、由于氮气化学性质不活泼，一般不易与其他物质发生化学反应，所以可以起保护作用，类似的还有稀有气体，A正确； B、洗洁精具有乳化功能，能将碗筷上粘的大滴油污分散成小油滴，再随水倒走，这与汽油将大滴油污溶解成单个油污分子再随水倒走是有区别的，故B正确；C、从金属活动性顺序看，铝的化学性质还是相当活泼的，只是其在常温下即能与空气中的氧气反应生成一层氧化铝薄膜，这层薄膜隔绝了空气中的氧气和水，使得铁制品不易生锈，所以C不正确；D、生石灰化学名称为氧化钙，它能吸收食品包装中的少量水并与水反应生成氢氧化钙，D正确。考点：氮气、铝、氧化钙三种物质的性质及洗洁精具有乳化功能。物质的性质决定物质的用途。