在培养细菌和真菌时，在接种前对培养皿和培养基必须高温处理，这是因为：
A. 高温是细菌和真菌生存的适宜条件之一
B. 细菌和真菌在高温环境中生命力旺盛
C. 需杀死培养基和培养皿中的细菌和真菌，以免影响实验结果
D. 高温处理可使培养基营养丰富
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A. 高温是细菌和真菌生存的适宜条件之一
B. 细菌和真菌在高温环境中生命力旺盛
(答案→)C. 需杀死培养基和培养皿中的细菌和真菌，以免影响实验结果
D. 高温处理可使培养基营养丰富
解析：在接种前对培养皿和培养基进行了高温灭菌处理，可以杀死培养皿和培养基上混杂的细菌或真菌的孢子，这样就排除了实验中其他杂菌的影响。因此，在实验前不要急于打开培养皿，以防止空气中细菌、真菌的孢子落到培养基上，再度污染实验器材。高温灭菌一般用压力锅在120℃左右温度下半小即可。