为什么蛋和血加热会凝固?说具体点!

发布时间：2021-02-27 14:48:34

为什么蛋和血加热会凝固?说具体点!

网友回答

蛋白质受热变性 凝固
======以下答案可供参考======
供参考答案1:
胶体聚沉供参考答案2:
含蛋白质,加热使之变性
供参考答案3:
胶体供参考答案4:
血和蛋都是混合物，哪有化学式
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