霉变甘蔗毒性成分为3-硝基丙酸。（　　）对错

网友回答

参考答案：对
参考解析：霉变甘蔗引起中毒的有毒成分是3-硝基丙酸，它是由引起甘蔗霉变的节菱孢霉产生的神经毒素，主要损害中枢神经。