下列叙述正确的是A.均一稳定的液体都是溶液B.20℃时，某物质的溶解度为8g，则该物质属于易溶物质C.温度一定时，析出晶体后的溶液，一定是该溶质的饱和溶液D.40?g硝酸钾溶解在100?g水中恰好达到饱和，则硝酸钾的溶解度为40?g
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C解析分析：A、根据溶液的特点考虑；B、根据易容物质的限制条件考虑；C、根据饱和溶液的定义考虑；D、根据溶解度的四要素考虑．解答：A、溶液是均一稳定的混合物，均一稳定的物质不一定是混合物，例如蒸馏水，故A错；
B、固体物质中的易溶物质是指在20℃，溶解度大于10g的物质，故B错；
C、饱和溶液是指在一定温度下，不能再溶解某一物质的溶液，析出晶体后的溶液，是不能再溶解该种物质了，所以一定是该溶质的饱和溶液，故C正确；
D、溶解度四要素：温度、饱和状态、100g溶剂、溶解的质量．本题缺少温度的限制，故D错．
故选C．点评：解答本题关键是要知道溶液是均一稳定的混合物，熟记易溶物质、饱和溶液、溶解度的特点．