焦糖化反应

发布时间:2021-04-10 08:20:53

题目类型:[名词解释] 焦糖化反应

网友回答

参考答案: 糖在高温下发生聚合而焦化,生成有色物质,称为焦糖化反应。
试题难度:★★☆
参考解析: 暂无解析
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