下列关于生物生殖和发育的叙述，正确的是DA. 雌蛙鸣叫、雌雄蛙抱对等现象是青蛙的繁殖行为B. 果树嫁接成活的关键是要使两接穗的形成层紧密结合C. 蝗虫的幼虫又叫若虫称跳蝻，蝗

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A. 雌蛙鸣叫、雌雄蛙抱对等现象是青蛙的繁殖行为
B. 果树嫁接成活的关键是要使两接穗的形成层紧密结合
C. 蝗虫的幼虫又叫若虫称跳蝻，蝗虫的发育过程称为完全变态
(答案→)D. 受精鸟卵的卵黄表面中央有一盘状物，色浓而略大，此时已为多细胞胚胎
解析：A、在繁殖季节雄蛙先鸣叫吸引雌蛙，雌蛙来后雌雄蛙抱对，促进两性生殖细胞排出，而不是雌蛙鸣叫，故错误；
B、嫁接成活的关键是使接穗与砧木的形成层紧密结合，故错误；
C、蝗虫的受精卵孵化出的幼虫（若虫）没有翅，能够跳跃，叫做跳蝻，发育过程经过受精卵、若虫、成虫三个时期，属于不完全变态，故错误；
D、鸟卵的卵黄表面中央的一盘状物是胚盘，未受精的卵，胚盘色浅而小；已经受精的卵，色浓而略大，这是因为胚盘发育已经开始，将来发育成雏鸟，所以受精鸟卵的卵黄表面中央有一盘状物，色浓而略大，此时已为多细胞胚胎，是正确的．
故选：D．