腐烂的苹果往往能散发出酒味，这主要是由什么引起的A. 霉菌B. 病毒C. 酵母菌D. 细菌

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A. 霉菌
B. 病毒
(答案→)C. 酵母菌
D. 细菌
解析：腐烂的苹果往往能散发出酒味，主要不是由霉菌引起的，故A错；主要不是由病毒引起的，故B错；是因为酵母菌分解苹果中的葡萄糖产生酒精引起的，故C正确；主要不是由细菌引起的，故D错。