大豆皂苷可使机体通过调节，增加体内( )的含量，减轻自由基的损害，使体内过氧化脂质含量下降

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• 低聚糖是体内有益肠管细菌( )的增殖因子
• 柠檬苦素类化合物是以葡萄糖衍生物的形式存在于成熟的果实中，以( )含量最高
• 花青素是一类重要的水溶性植物色素，多与( )结合，以苷的形式存在
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• ( )促进脑细胞DNA、RNA的合成，增加神经细胞膜的磷脂酰乙醇胺含量和脑细胞对蛋白质的利用率
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• 下列植物中( )可以阻断体内亚硝胺的合成，抑制肿瘤细胞生长
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• 槲皮素可减少组胺的释放，抑制癌细胞的生长，抑制癌细胞内( )的合成
• 大豆多肽促进能量代谢的效果比( )更强
• 在磺胺类抗生素出现之前，( )曾广泛用于防治急性胃肠传染病以及白喉、肺结核、流感和脊髓灰质炎
• 大豆多肽( )很高，其黏度随着浓度的增高而变化较小，即使在50%浓度下也仍富有流动性