请回答下列有关实验方面的问题：
⑴比利时科学家海尔蒙特曾经做过一个著名的实验(如图)。
①海尔蒙特针对自己的实验结果得出的结论是：柳树获得的74.6kg物质只是来源于水。根据你所学习的生物学知识判断，海尔蒙特的结论 （填“是”或“不”）确切。
②在海尔蒙特的实验中，土壤干重减少90g，主要是由于土壤中的 部分被植物吸收了。
⑵某初中生物兴趣小组的同学在探究“唾液对淀粉的消化作用”课题时，设计的实验方案如下表。请完成下列问题：
试管编号
1
2
3
4
5
馒头的形状
适 量 碎 屑
适量馒头块
适 量 碎 屑
是否加唾液
2毫升唾液
2毫升清水
2毫升唾液
是否搅拌
充 分 搅 拌
不 搅 拌
充 分 搅 拌
水浴温度
37℃
0℃
100℃
碘 液
2 滴
①从1、2号试管的实验现象分析，唾液中的 ，可以使淀粉的性质发生变化。
②如果该兴趣小组选用1、4、5号试管进行实验，其自变量是： 。
③实验中，适宜的温度为什么是37℃？ 。
网友回答
(答案→)
解析：⑴①海尔蒙特忽略了阳光、温度，湿度，土壤等因素对实验结果的影响，所以他的结论不确切。②海尔蒙特的实验中测得是干重，排出了水的影响。故土壤中减小的质量是无机盐离子的质量。
⑵①1、2号试管形成对照试验，实验的自变量是唾液的有无，所以从1、2号试管的实验现象分析，唾液中的淀粉酶，可以使淀粉的性质发生变化。②1、4、5三只试管中只有温度这一变量是不同的，所以三只试管构成的对照实验中自变量是温度。③唾液淀粉酶在人的口腔中发挥作用，最适温度应该是人体的口腔内的温度，因为人体口腔的温度大约是37℃，所以本实验中，适宜温度应该选择在37℃。