如图是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验示意图甲、乙两瓶内装有等量的同种肉汤，甲瓶煮沸，乙瓶不做处理．一段时间后，其中一瓶仍然保鲜，另一瓶变质；接着，将保鲜那瓶的瓶颈打断（如丙图），数日

网友回答

A. 瓶颈打断后肉汤变质是因为空气中的细菌进入了肉汤
B. 未打断瓶颈时内汤变质的是乙瓶
(答案→)C. 甲、乙形成的对照实验的变量是否煮沸
D. 此实验证明肉汤中的细菌是由空气中存在的细菌产生的
解析：甲瓶煮沸相当于灭菌，因此甲瓶内无菌，而乙瓶不做处理没有灭菌，因此乙瓶内有细菌，故肉汤仍然保鲜的是甲瓶，容易变质的是乙瓶；将其瓶颈打断后，空气中的细菌进入了肉汤，并大量繁殖，使肉汤变质．
A、瓶颈打断后肉汤变质是因为空气中的细菌进入了肉汤，并大量繁殖，使肉汤变质．故不符合题意；
B、未打断瓶颈时内汤变质的是乙瓶，因为乙瓶不做处理没有灭菌，乙瓶内有细菌，故不符合题意；
C、甲、乙形成的对照实验的变量是否有细菌，而不是否煮沸．故符合题意；
D、此实验证明了细菌不是自然发生的，而是肉汤中的细菌是由空气中存在的细菌产生的．故不符合题意．
故选C．