你们有什么炒菜技巧啊,比如放材料的顺序.限制材料只有盐、酱油、淀粉、葱、姜、醋、糖炒菜、炒肉

网友回答

我会做川菜,教你炒个青椒肉丝
1,把青椒切成丝,把锅烧热之后什么都不放,就直接把青椒放锅里煸,直到青椒软掉,皮稍焦就可以了,把煸好的青椒用盘子装起来待用.
2,把肉切成丝,用豆瓣酱,淀粉,胡椒,酱油（可加可不加）,鸡精,盛在碗里拌均匀,有时候我会稍加一点香油一起拌,这个依据个人口味而定.
3,锅先烧热,加上油,放上干辣椒和葱姜蒜炝锅,把拌好的肉丝放入炒至变色,再加上青椒和盐巴,稍微在翻几下就可以出锅了,绝对香呀!
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做饭达人