制作松软的面包、酥脆的饼干时所加的食品添加剂主要是A.防腐剂B.着色剂C.膨松剂D.营养强化剂

发布时间:2020-08-04 13:31:23

制作松软的面包、酥脆的饼干时所加的食品添加剂主要是A.防腐剂B.着色剂C.膨松剂D.营养强化剂

网友回答

C解析试题分析:面包、饼干均属于多孔性食品,这是制作过程中有气体产生导致的,因此所用的食品添加剂是膨松剂,
以上问题属网友观点,不代表本站立场,仅供参考!