检测一个人是否换有癌症，可根据哪种物质超标进行判断A.磷脂B.胆固醇C.球蛋白D

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D解析试题分析：癌细胞的恶性增殖和转移与癌细胞膜成分的改变有关。细胞在癌变的过程中，细胞膜的成分发生改变，产生甲胎蛋白、癌胚抗原等物质，故D正确。
考点：本题主要考查细胞膜的成分，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。