2009年在世界各国肆虐的猪流感又称甲型H1N1流感，该病毒中的化学成分为蛋白质

发布时间：2020-07-10 11:44:49

2009年在世界各国肆虐的猪流感又称甲型H1N1流感，该病毒中的化学成分为蛋白质，在高温加热时可杀死甲型H1N1病毒．上述方法是利用了蛋白质性质中的













A.盐析












B.变性











C.水解











D.显色反应

网友回答

B解析加轻金属盐或铵盐能使蛋白质发生盐析；在酶作用下蛋白质可发生水解反应；蛋白质遇浓硝酸发生显色反应；加热、强酸、强碱、重金属盐等能使蛋白质变性，从而失去原有的生理活性，故选B项．
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