地球上绝大多数的生物都由细胞组成，它们的繁殖、生长、发育和死亡等生命活动都是从细胞活动开始的，以下有关的叙述不正确的是A.蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目、排列顺序及肽链形成的空间结构有关，而与肽键没有关系B.参与唾液淀粉酶合成与分泌的细胞器有核糖体、内质网、高尔基体和线粒体等C.细胞核是细胞代谢和遗传的控制中心，也是生物体结构的基本单位D.哺乳动物成熟的红细胞内没有核膜、线粒体膜等膜结构，所以适于作为研究细胞膜的材料
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C解析试题分析：细胞核是细胞代谢和遗传的控制中心，细胞是生物体结构的基本单位，C错。故本题选C。考点：本题考查细胞结构、蛋白质以及分泌蛋白的相关知识，意在考查考生对所学知识的要点的识记和理解的能力。