A．乳酸菌??????????（1）酱油B．醋酸菌??????????（2）葡萄酒C．面包酵母????????（3）馒头D．葡萄酒酵母??????（4）酸奶E．曲霉?

发布时间：2020-08-12 05:39:57

A．乳酸菌??????????（1）酱油
B．醋酸菌??????????（2）葡萄酒
C．面包酵母????????（3）馒头
D．葡萄酒酵母??????（4）酸奶
E．曲霉?????????????（5）醋．

网友回答

解：由分析可知，微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义，如制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，制酱油要用到曲霉等，故
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