既能发生加成反应，又能发生皂化反应的是（）。A.植物油B.甘油C.油

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A解析植物油主要是由不饱和脂肪酸形成的甘油脂，其中的不饱和键可发生加成反应，而其本身做为酯可在碱性条件下水解，即皂化反应。而后三个选项均不属于油脂，不能发生皂化反应。