食醋中的醋酸成分是活细胞不需要的小分子物质，蔗糖是活细胞需要的物质。用食醋和蔗糖将鲜蒜腌制成糖醋蒜的原因是A.醋酸和蔗糖分子存在于活细胞的间隙B.能杀死细胞，使细胞失

发布时间：2020-08-13 19:47:26

食醋中的醋酸成分是活细胞不需要的小分子物质，蔗糖是活细胞需要的物质。用食醋和蔗糖将鲜蒜腌制成糖醋蒜的原因是A.醋酸和蔗糖分子存在于活细胞的间隙B.能杀死细胞，使细胞失去选择性C.醋酸和蔗糖分子被吸附在细胞膜的外表D.腌制久了，两种物质缓慢地出入活细胞

网友回答

B解析蔗糖属于大分子，不能进入活细胞内部。用食醋和蔗糖将鲜蒜能腌制成糖醋蒜是因为食醋能能杀死细胞，使细胞失去选择性，蔗糖分子也就能进入细胞内部。B正确。故本题选B。
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