小麦在存放过程中有机物的的损耗与开始小麦中含水的多少有什么关系?

网友回答

含水量越高,有机物消耗越快
因为生物体中,细胞生命活性是由自由水来衡量的.种子在未萌发之前为了保证有足够的有机物进行萌发,其所含的自由水都是极少的.如果小麦种子中含水量升高,势必会促使其新陈代谢加快,消耗大量有机物.