黄酮类化合物为什么显酸性?不同羟基取代的黄酮其酸性强弱有何规律?碱溶酸沉法提取黄酮类化合物时,常用的碱液有哪些?各有何特点?试以大黄粉为原料,列出用不同强度的碱分离出几种酸度不同的蒽醌的流程图. 化学
网友回答
【答案】 黄酮类化合物
因分子中多具有酚羟基,故显酸性
,可溶于碱性水溶液、吡啶、甲酰胺及二甲基甲酰胺中.中国植物提取物论坛4T5s(Q$LW6x!I
由于酚羟基数目及位置不同,酸性强弱也不同,以黄酮为例,其酚羟基酸性强弱顺序依次为：
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