新宰的畜、禽,如果马上把肉做熟了吃,肉老而口味不好,过一段时间在著,肉反而新鲜,

发布时间:2020-07-11 11:29:32

新宰的畜、禽,如果马上把肉做熟了吃,肉老而口味不好,过一段时间在著,肉反而新鲜,这主要与下列哪种细胞器密切相关













A.线粒体












B.内质网











C.高尔基体











D.溶酶体

网友回答

D解析在溶酶体中的酶的作用下,大分子的蛋白质分解成一些小分子的氨基酸,如谷氨酸等。可以增加肉的鲜味。
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