叶色鲜绿长青苗，驱寒效果格外妙。 （打一蔬菜）

字谜解析：蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。

谜面：叶色鲜绿长青苗，驱寒效果格外妙。 （打一蔬菜）

谜底：蒜苗