向吴敬琏发问菜多了是经济问题吗

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这个应该不是，在市场经济条件下，菜多了或少了经常可以出现，谁也没本事做到刚刚恰好，多了价格下来影响菜农积极性，就会少种，反之亦然。靠市场来调节，最近猪肉价格下跌就是例子。