花生经过怎么烹调手法可以尽量除掉里面的黄曲霉素，从而预防癌症

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黄曲霉毒素是耐高温的,一般的烹调温度无法使其失活,所以必须在选料时注意挑选出有霉的花生,要选用完全无霉的才可食用,千万不要怕浪费舍不得丢弃有霉的花生米!!!