各位老师硝态氮对果蔬有撒子影响，为什么禁用，今天在草莓大棚看见的。求解。

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氮肥分为硝态氮、胺态氮、酰胺态氮。有人认为硝态氮使用会增加产品的硝酸盐含量，从而导致亚硝酸盐超标，影响食品安全。其实这属于认识误区，三种形态肥料对亚硝酸盐含量的影响没有差异。但草莓属于直接食用产品，禁用硝态氮主要是控制环境中硝酸盐的含量。