美味的吉野家照烧鸡腿饭怎么做好吃又简单，做法图解分

推荐回答

食材明细

主料

鸡腿适量

西兰花适量

胡萝卜适量

五香粉适量

盐适量

生抽适量

蜂蜜适量

料酒适量

咸鲜口味

煎工艺

半小时耗时

普通难度

照烧鸡腿饭的做法步骤

1

鸡腿洗净后控干水份。

2

用刀子将骨头剔除，鸡肉用刀背拍打几下。

3

用叉子在鸡皮上叉匀，这样可以防止皮缩。

4

处理好的鸡腿，放入碗中加料酒，盐，五香粉腌制。

5

在碗中加入料酒2大汤匙，蜂蜜1汤匙，生抽2汤匙调匀配好照烧酱汁。

6

煎锅中倒入少许油，油热后放入腌渍好的鸡腿，鸡皮朝下放入。

7

小火煎制，并不时地用铲子在鸡肉上压，待鸡皮煎至金黄色时翻面煎。

8

待两面全部煎至金黄后倒入照烧酱汁。

9

用小火收汁，中间要不停的搅动。

10

汁最好不要全部收干，留一点浇到米饭上会更好吃。将烧好后的肉取出稍凉后切成均匀的四块。

11

西兰花，胡萝卜洗净切小块，放入加了盐及少许食用油的开水中焯一下，取出控干后加入盐，香油搅拌均匀。盘中盛入米饭，摆上切好的鸡腿肉再取浇一点肉汁在上面，配上拌好的蔬菜即可。

小窍门

1.    鸡腿骨剔的时候慢慢来，小心不要切到手。2.    口味淡的，照烧酱汁中的生抽可适当减少一点。3.    照烧酱最好多留一点，用这个汁拌米饭非常香。