布朗尼芝士蛋糕做出来的口感是有带点硬度还是松软的

推荐回答

       布朗尼芝士蛋糕的烘焙食谱不清楚，但是知道哦啊布朗尼食谱的烤箱做法，有可能是同一个美食不同叫法而已，家中使用嵌入式烤箱做德普烘焙实验室烘焙食谱之布朗尼的介绍如下：

布朗尼

原料：鸡蛋5个、细糖250g、黄油200g、巧克力碎300g、咖啡粉5g、可可粉20g、

      低筋面粉250g、泡打粉5g、核桃仁250g、

制作：

 1、巧克力和黄油隔水融化，加入糖搅拌均匀，直到糖也融化在巧克力液中；

 2、巧克力溶液置凉到40度的时候，加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀；

 3、将咖啡粉、可可粉、面粉和泡打粉混合均匀后过筛，加入，混合至无干粉即可。

 4、将核桃仁加入，拌匀即可。

 5、将搅好的面糊倒入模具中，尽量刮平，震出奇泡；

 6、将德普烤箱调至焙烤档预热17min至180度，将蛋糕放进，烤制45min即可！

小贴士：

  1、面粉加入后，要用切拌法拌匀，不能搅拌。

  2、核桃仁加入时可剩1/3，做表面装饰用。