红酒的木塞是用什么木头做的？

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来自地中海沿岸有6000多年历史的栓皮栎就是软木塞和其他软木产品的原料。用这种树皮加工的木塞柔软而富有弹性，接触酒液后会处于膨润状态，可以良好地密封酒瓶，阻隔空气的入侵；同时，软木塞有很多细微的孔隙，虽然经过挤压会消失，但在漫长的贮存岁月里，这些“消失的孔隙”却可以使葡萄酒能够维持适度的呼吸——不知大家是否注意到，葡萄酒瓶口的箔封帽一般还要留2个针眼大的小孔。这种树皮做的酒塞子在红酒的历史上已经用了几千年。 另外好的红酒是用原块软木做瓶塞，而价格低的红酒为了控制成本就用碎木粘合。