卷菜莽的做法，卷菜莽怎么做好吃，卷菜莽的家常做法

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蒸菜莽的做法1.将面、水、盐，和成稍硬光滑的面团饧二十分钟。放入压面一1档压成长条状，折叠后再次放一档压一遍2.再次对折将面皮表面沾上干粉调至2档压一遍，面皮变宽，再次对折，沾干粉将面机调至3档再次压一遍3.再次对折后表面沾干粉将压面机调至4档，再压一遍4.重复上述动作用依次用5档6档压至面皮到压面机的宽度后把面皮切成长大约20公分的皮备用（如果面皮宽度超过压面机的宽度可以纵向对折后再压，再对折反复压至同机器一样宽如图8所示）馅料的做法：1.鸡蛋用油炒熟备用2.韭菜洗净控干净水切碎，放入姜末，盐，胡椒粉、鸡精和炒好的鸡蛋碎拌均匀即可。