滚油加上水会溅起来，原理是水沸腾了，那么溅起来的是水，还是油??或者油水混合液?

发布时间：2019-08-06 23:17:44

话说油和水是不能溶解的。

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油沸点是200度,当往滚油锅里加入水,水沸点只有100度,所以水会立即汽化,体积直接膨胀1000倍,其实就等于水滴在油里发生爆炸,溅出来的有油滴还有水蒸汽
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