我家住在上海，我热忠于做小吃，但上海没什么有名的小吃，所以我很向往去台湾学做小吃。
我想独自一人去台湾3年，学习和研究小吃，去但不知道现在要准备哪些东西.（比如说要准备多少钱，或类似于暂住证或护照的东西）
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基本上一般的大陆公民是不能长期待在台湾的一般以几个月为限 通常还得视情况而定LZ提到热忠于做小吃....本人是台湾人 也刚好擅长几十种台湾小吃 目前在厦门经营台湾小吃店 就给你些意见吧我建议你可以去台湾"南部"看看 因为台湾"北部"的小吃比较国际化大多都是日本韩国欧美进来的流行小吃 如大阪烧 东京烧 韩国包肉 无烟烧烤 美国油条...等等一堆 而南部大部分都是正统的台湾小吃例如:*肉燥饭(又名鲁肉饭,扣肉饭) (在台湾分北部中部南部 以南部的口味最纯历史最久)*火鸡肉饭(发源地嘉义)*蛾仔米线(老字号的南台湾小吃)*万峦猪脚(发源地屏东)*茶鹅(偏于中部小吃 但也源于南部)*米粉羹,面羹,饭羹(以高雄历史最久 高雄左营大路上有一家开了快100年的老店 以那家口味最棒 台湾第一)*锅烧系列 如锅烧意面 锅烧冬粉 锅烧乌龙面 *鳝鱼意面(这些是台南正宗的小吃)*大混吨(比内地的混吨大2倍)(发源地高雄)*肉丸(发源地彰化)(在南部又发展成许多更符合大众口味的做法)以上就列举几种吧 因为南台湾小吃高达数百种 一一列举不知道写到什么时候呵呵 一般人只要精于其中2.3种 就可以一辈子受用不尽了很多外国人去台北玩(北台湾) 其实吃的都是南台湾传上去的小吃真正发源于北部的小吃其实不多LZ如果你要去台湾品尝小吃或学习小吃你首先要考虑住的问题在南台湾住酒店旅馆如果以高雄为例(高雄能学的东西最多)高雄市区最便宜的酒店旅馆(环境还算可以的)1天要1200(台币)左右 约300人民币 (首推高雄大立百货对面的我家旅馆)如果是租房子(大陆人在台湾租房可能有些困难)一般1个月是6000~9000 看地方 平均是2000人民币也是要交2个月压金吃饭的话就简单的多 大部分台湾人一天2餐都是吃"便当"解决的平均一个便当是50块 约合人民币13块早餐更简单 路上一堆早餐车和早餐店 饭团 蛋饼 三明治.....10块钱就能吃的又好又饱了~当然如果是去台南嘉义屏东就相对便宜些但能学的东西就少很多了如果LZ有机会去了高雄建议你一定要去"六合夜市"(出高雄火车站往中正路一直向前走约半小时)六合夜市是观光夜市 里面的小吃有百来种 几乎包含了所有的南台湾小吃基本要就说到这了 希望对你有点帮助还需要什么意见可以来信
[email protected]若你真的打算去台湾了我可以再多告诉你些该注意的事项~顺便一提.........内地现在越来越多 打着"台湾小吃"名号的店但口味就真的是XXXXX所以如果要学 千万别考虑在内地学就算是台湾人自己开的 他也不会把真工夫教给内地人的到头来也只是花了把冤枉钱学了9流的技术~