霉菌中什么有害物具有很强的毒性和致癌性?A.寄生曲霉霉素B.皂甙C.黄曲霉素片D.龙葵素。

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1993年黄曲霉毒素被世界卫生组织（WHO）的癌症研究机构划定为1类致癌物，是一种毒性极强的剧毒物质黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌甚至死亡在天然污染的食品中以黄曲霉毒素B1最为多见，其毒性和致癌性也最强