下列有关蛋白质结构和功能的叙述中，错误的是A.不同种类的蛋白质不仅氨基酸的数量和排列顺序不同，而且各自独特的空间结构B.蛋白质之所以具有多种生理功能，是因为它具有多种多样的结构C.蛋白质的多样性也是长

下列有关蛋白质结构和功能的叙述中，错误的是
A.不同种类的蛋白质不仅氨基酸的数量和排列顺序不同，而且各自独特的空间结构
B.蛋白质之所以具有多种生理功能，是因为它具有多种多样的结构
C.蛋白质的多样性也是长期进化的结果
D.开水煮沸鸡蛋清，不仅破坏了其中蛋白质的空间结构，同时也破坏了氨基酸之间的肽键