糖类俗称“碳水化合物”，下列食物中富含“碳水化合物”的是A.鸡肉B.米饭C.苹果D.菜油

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试题答案：B 试题解析：试题分析：根据六大营养素的食物来源分析。A、鸡肉中主要含有蛋白质，错误；B、米饭中主要含有淀粉，属于糖类物质，正确；C、苹果中主要含有维生素，错误；D、菜油中主要含有油脂，错误。故选B考点：生命活动与六大营养素点评：熟练掌握六大营养素的名称、作用、来源及其缺乏症等，是解答本题的关键。