请用学过的化学知识解释下列生产、生活实际中的一些现象或做法．（1）冬天建筑施工时往砂浆内掺入氯化钙以防冻．______．（2）洗洁精易去除餐具上的油污．______．（3）扑灭森林大火时设置隔离带．_

试题难度：难度：中档 试题类型：问答题 试题内容：请用学过的化学知识解释下列生产、生活实际中的一些现象或做法．
（1）冬天建筑施工时往砂浆内掺入氯化钙以防冻．______．
（2）洗洁精易去除餐具上的油污．______．
（3）扑灭森林大火时设置隔离带．______．
（4）切过咸菜的铁质菜刀更容易生锈．______．