白扒通天翅怎么做的

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白扒通天翅是山东曲阜地区特色传统名菜，属于孔府菜系。取名独特，色感口感俱佳，深受当地民众喜爱。   

白扒通天翅的做法：

1.鱼翅（水发好的）用竹箅夹好，加500克克浓高汤入笼蒸透取出。

2.锅中加花椒油烧热，加入上汤500克，调色调味，即加入鱼翅慢火烧入味，然后用水淀粉勾芡，淋葱椒油，拖入汤盘中即成。